zaterdag 24 juli 2010

Groot contract onderwijscatering Eurest'

Compass Group Nederland gaat vanaf januari 2011 de restauratieve faciliteiten op de Technische Universiteit Eindhoven (TU/e) verzorgen. Er is een contract voor zes jaar afgesloten, met een optie voor nog eens twee jaar. Bijzonder: de keuze voor de cateraar is voor een groot deel bepaald door studenten en medewerkers van de TU/e. De campus van de TU/e bestaat uit 9 restaurants, een koffiebar, een grand café en een ï  la carte-restaurant. Compass-label Eurest gaat tevens de banqueting op de gehele campus verzorgen en neemt daarnaast de catering over van gebouw Kennispoort '€" een samenwerkingsverband van de TU/e en de Kamer van Koophandel. In totaal hebben deze catering- en horecalocaties dagelijks meer dan 3.800 bezoekers. Eurest gaat op de campus van de Universiteit de speciale formule voor onderwijscatering, Campus, introduceren. Hiervoor zullen aanpassingen gedaan worden in de restaurants. De komende tijd wordt besproken wat er wordt aangepast.Tijdens de selectieprocedure hebben de deelnemende cateraars onder andere een proefdag gehad in een van de restaurants van de Universiteit. Een beoordelingsteam bestaande uit studenten en medewerkers van de TU/e mochten beoordelen wat zij van de cateraar vonden. Meer schoolcatering: Eurest nieuwe cateraar TU Eindhoven Diefstal uit schoolkantine: 36 scholieren verdacht 'Praktische bezwaren tegen keurmerk gezonde schoolkantine' Vraagtekens bij 'Alle schoolkantines gezond in 2015' Gezonde cateringactie in de schoolkantine Cateraar voldoet niet aan verwachting universiteit 'Red Bull verboden voor scholieren' Rouvoet stoort zich aan frietgeur op scholen Purmerendse school wint prijs Gezonde Schoolkantine Schoolcatering van Albert Heijn gewild in aandachtswijken vrijdag 23 juli 2010, Hans Schmeinck '
meer info


donderdag 22 juli 2010

Sligro boekt flinke winst'

Sligro boekte in de eerste zes maanden van 2010 een hogere nettowinst dan in dezelfde periode vorig jaar. Het bedrijf groeit dus tegen de marktrend in. In foodservice realiseerde het bedrijf in het eerste halfjaar een autonome omzetgroei van 4,9 procent. Hoewel er nog geen marktcijfers over het hele eerste halfjaar beschikaar zijn, lijkt het er door de horecacijfersop dat het eerste kwartaal een krimpende foodservicemarkt laat zien. Sligro groeit dus tegen de trend in.Directievoorzitter Koen Slippens is trots op het resultaat. 'In uitdagende marktomstandigheden heeft Sligro Food Group in zowel Foodservice als Food retail een sterke autonome omzetontwikkeling laten zien. In overeenstemming met onze ambitie ontwikkelden wij ons in beide marktsegmenten duidelijk beter dan de totale markt. De groep wist het eerste halfjaar met een winststijging af te sluiten, terwijl ons investeringsprogramma volop doorloopt om in de toekomst te kunnen profiteren van economisch herstel.'Het bedrijf verwacht voor heel 2010 een hogere omzet dan in 2009. De nettowinst kwam in het eerste halfjaar uit op 28 miljoen euro. Vorig jaar was dat 26,8 miljoen euro in de eerste helft van het jaar. Analisten rekenden eerder op een nettowinst van 29,6 miljoen euro. donderdag 22 juli 2010, Inga Grievink '
meer info


Partycateraar schiet eventbureau te hulp'

Bij een aanbesteding van een groot evenement komen kleine eventbureaus regelmatig buitenspel te staan. Onlangs werd deze klip omzeild doordat een partycateraar de klus als hoofdaannemer binnenhaalde. Een trend lijkt geboren. Aanbestedingen voor feesten komen vaak voor. Denk aan grote partijen voor de overheid. De wettelijke grens is gesteld op 193.000 euro. Ook het megafeest voor het politiekorps van Rotterdam Rijnmond moest worden aanbesteed. Er schreven tal van eventbureaus in op het feest. Het relatief kleine Ten Events uit Utrecht wilde meepitchen maar kon niet aan de eisen van de aanbesteding voldoen. De voorwaarden waren dan ook best pittig: in de laatste drie boekjaren tenminste een gemiddelde jaaromzet van '‚¬2,4 miljoen en tenminste twee vergelijkbare opdrachten (minimaal '‚¬ 0,5 miljoen en tenminste 4.000 deelnemers) tijdens de laatste drie jaar.550.000 euroHet bureau kwam vervolgens in contact met La Vie Catering. De partycateraar uit Nijmegen zag kansen en kon de partij uiteindelijk als hoofdaannemer noteren.Daar was La Vie ook bij gebaat, want alle medewerkers van de politie Rotterdam Rijnmond inclusief introducé(e) (in totaal 5000 gasten) mochten worden verzorgd. De partij had een waarde van 550.000 euro. Volgens insiders binnen de eventwereld kun je voor zo'n budget geen goed feest neerzetten. Maar La Vie koos voor de omzet en nam met minder marge genoegen. 'Ik wil graag mijn toko laten draaien', aldus La Vie-eigenaar Gerard Kerkhoff in Eventbranche.nl magazine.Volgens de hoofdredacteur van het blad, Sjoerd Weikamp, zou de constructie cateraar-helpt-bureau-bij-aanbesteding het begin van een trend kunnen zijn. Meer party- en eventcateringnieuws: Albron deelt water uit aan lopers hete Vierdaagse 20-jarig Maïtre Frédéric heeft 'goud in handen' Hutten Catering en Sligro vestigen wereldrecord Online muntverkoop bepaalt aantal cateringoutlets Bos&Bos gaat horeca van fors verbouwd Drentse Museum doen Zwarte Cross gaat door Succes Oranje: weinig extra omzet partycateraars Voedselbank krijgt steun van Vineyard en Nonnerie Nieuwe, zoete foodtrend: de macaron Nieuwe naam en logo partycateringtak SAB donderdag 22 juli 2010, Bron: Eventbranche.nl magazine, Hans Schmeinck '
meer info


dinsdag 20 juli 2010

20-jarig Maïtre Frédéric heeft 'goud in handen''

Gevulde eieren. Dat was volgens Maïtre Frédéric 20 jaar geleden het culinaire gehalte van de partycatering. Met culinaire vernieuwing als doelstelling werd het partycateringbedrijf destijds in Rotterdam gestart. Inmiddels is de onderneming gegroeid en heeft het naar eigen zeggen 'goud in handen'. Dat zegt Gijs Driessen, general manager bij Maïtre Frédéric (op de foto links). Hij proost met creative director Nico Roos (midden) en sales director Fred Abel (rechts) op het 20-jarig bestaan. Dat wordt in de maand juli gevierd. De zaken bij de partycateraar gaan zo goed dat er een nieuwe, grotere en inspirerende bedrijfsruimte nodig was.Vorig jaar werd intrek genomen in het nieuwe pand in Berkel en Rodenrijs. Een jaar eerder was Maïtre Frédéric nog finalist bij de Misset Catering Awards, categorie Partycatering. Het kan nog beter, Driessen kijkt naar de toekomst: 'We hebben goud in handen met onze kwaliteitsproducten, daarmee gaan we dit mooie bedrijf de komende jaren uitbouwen.' Meer party- en eventcatering: Albron deelt water uit aan lopers hete Vierdaagse Hutten Catering en Sligro vestigen wereldrecord Online muntverkoop bepaalt aantal cateringoutlets Bos&Bos gaat horeca van fors verbouwd Drentse Museum doen Zwarte Cross gaat door Succes Oranje: weinig extra omzet partycateraars Voedselbank krijgt steun van Vineyard en Nonnerie Nieuwe, zoete foodtrend: de macaron Nieuwe naam en logo partycateringtak SAB La Vie heeft primeur met Rally Experience dinsdag 20 juli 2010, Hans Schmeinck '
meer info


Food Professional Day voor chefs en cateraars'

De Wageningen Universiteit en RijnIJssel vakschool organiseren samen een 'Food Professional Day'. Het is een symposium dat wetenschappers, chefs en cateraars met elkaar verbindt. Volgens de organisatie kan kennis vanuit de wetenschap nog veel actiever worden toegepast in de praktijk. De kennis van de Universiteit en de Vakschool kan volgens hen toegepast worden om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen, of de kwaliteit van maaltijden te verbeteren. Of om gezonde voeding op een aantrekkelijke manier te bereiden en te serveren.De dag wordt georganiseerd door de organisatie van Food4you. De bedoeling is dat ieder programmaonderdeel van de dag ruimte biedt voor inspiratie en nieuwe kennis. De organisatie heeft speciale aandacht voor gezamenlijke ontwikkeltrajecten op gebied van voedsel en voeding.Er zijn verschillende sessies op de dag, zoals 'de actualiteit van het oerdieet, over het oer-eten in vergelijking met ons huidige eetpatroon. Of de sessie 'de gastvrije zorg', over zo gezond mogelijk ziek zijn.Chef-kok Johan Verbon van het restaurant van de toekomst gaat in op de vraag hoe streekproducten en topkwaliteit samen gaan met massaproductie. De dag is op maandag 11 oktober 2010. Aan deelname is een kenniscertificaat verbonden. Op de website van de food professional day vindt u meer informatie. dinsdag 20 juli 2010, Inga Grievink '
meer info


Albron deelt water uit aan lopers hete Vierdaagse'

De marsleiding houdt haar hart vast. In 2006 ging het nog mis. Met bloedheet weer waren er toen tijdens de Vierdaagse twee doden onder de wandelaars te betreuren. Ook dit jaar zijn er tropische temperaturen. Extra maatregelen moeten trieste gebeurtenissen voorkomen. Zo wordt er, mede door partner Albron, gratis water uitgedeeld. Dinsdag is de eerste dag van de 94e Internationale Vierdaagse van Nijmegen. De ruim 40.000 lopers zijn vroeger gestart om eerder binnen te zijn. Op het heetst van de dag worden temperaturen van 33 graden verwacht. Deelnemers aan de 50 km mochten een uur eerder starten, vanaf 03.00 uur. Die van de 40 km ook (v.a. 04.15 uur), die van de 30 kilometerafstand zelfs anderhalf uur eerder (v.a.06.00 uur).Door de marsleiding zijn uitgebreide maatregelen getroffen om de wandelaars zoveel mogelijk bij te staan in de verzengende hitte. In 2006 ging het immers goed mis en waren er twee doden onder de wandelaars te betreuren en waren er velen onwel geworden. De tocht werd toen na dag 1 afgelast. Zo zijn er extra waterpunten ingesteld. Partner Albron helpt bij het uitdelen van het (gratis) water. Op het start- en finishterrein (de lopers moeten een uur binnen zijn dan anders, om 16.00 uur welteverstaan) is Albron ook volop actief. Zo wordt vanuit diverse outlets een enorm terras verzorgd. Ook is er een vip-terras waar zelfs een butler serveert. Ook regelt de cateraar uit De Meern (al jarenlang sponsor van de het grootste wandelevenement van de wereld) een activiteitenprogramma. De Vierdaagse duurt nog tot en met vrijdag 23 juli. Parallel lopen de Zomerfeesten, een van de grootste evenementen van Nederland.Zie ook: Redacteur helpt Albron op VierdaagseZie ook: Albron tapt 50.000 liter bier op de Vierdaagse dinsdag 20 juli 2010, Hans Schmeinck '
meer info


donderdag 15 juli 2010

Online muntverkoop bepaalt aantal cateringoutlets'

Ook Extrema Outdoor in Best heeft het systeem van online muntenverkoop omarmd. Het dancefestival werkt daarmee samen met Timoco, dat ook de digitale ticketverkoop verzorgt. Volgens Extrema wordt met online muntenverkoop mede het aantal cateringoutlets op het festival bepaald. Na de geslaagde introductie van online muntenverkoop op Intents Festival (5 en 6 juni jl.) heeft Extrema Outdoor (dit weekend) ook besloten deze dienst aan te bieden aan haar bezoekers. Timoco verzorgt deze digitale dienst met PaySystems van Loc7000. Volgens de betrokken partijen is online muntenverkoop puur voor het 'gemak voor de bezoeker'. Ook is het een hulpmiddel voor de cateraar c.q. organisatie.Marcel Mingers, directeur Extrema: 'Omdat we op voorhand weten hoeveel munten er in de voorverkoop zijn verkocht, kunnen we prima inschatten hoeveel uitgiftepunten er moeten komen. Hierdoor zal er een beter spreiding ontstaan waar iedereen van profiteert, dus ook de mensen die met contant geld munten willen kopen. Een win-win voor iedereen.'Volgens Timoco en PaySystems heeft het concept haar waarde bewezen. 'We hebben het afgelopen jaar de tijd genomen om het cashmanagement van verschillende evenementen onder de loep te nemen en waar mogelijk te verbeteren. Dit jaar plukken zowel Timoco als PaySystems hier de vruchten van en de komende jaren zal deze dienst een vaste plaats krijgen in de evenementenbranche', aldus Roland Wassink van LOC7000 PaySystems. Ook wordt gedacht aan een internationale introductie van online muntenverkoop.Meer event- en partycatering: Bos&Bos gaat horeca van fors verbouwd Drentse Museum doen Zwarte Cross gaat door Succes Oranje: weinig extra omzet partycateraars Voedselbank krijgt steun van Vineyard en Nonnerie Nieuwe, zoete foodtrend: de macaron Nieuwe naam en logo partycateringtak SAB La Vie heeft primeur met Rally Experience '‚¬ 1,5 miljoen voor nieuwe f&b- en vergaderzalen GelreDome Zwarte cross investeert in food Personeelsfeest ziekenhuis AMC kost bijna drie miljoen euro donderdag 15 juli 2010, Hans Schmeinck '
meer info


woensdag 14 juli 2010

Bos&Bos gaat horeca van fors verbouwd Drentse Museum doen'

Bos&Bos Catering gaat de horeca van het Drents Museum in Assen exploiteren. De Groningse partycateraar gaat pas aan de slag als de ingrijpende verbouwing van het museum verbouwd is afgerond. Naar verwachting is dat eind volgend jaar. Bos&Bos gaat de exploitatie van Museum Café De Krul met Alescon Werk/Leerbedrijven uit Assen uitvoeren. Alescon voerde dit zelf al langer uit. Behalve de dagelijkse exploitatie van het café vallen hieronder ook alle besloten partijen, bijeenkomsten, feestelijke openingen en andere evenementen.Het Drents Museum sluit vanaf 16 augustus dit jaar voor een ingrijpende verbouwing, het krijgt namelijk een nieuwe tentoonstellingsvleugel en het huidige gebouw wordt heringericht. Het vernieuwde museum zal in het najaar van 2011 openen met een spectaculaire tentoonstelling over de Chinese Tang-dynastie. Om de toenemende bezoekersaantallen in het nieuwe museum te kunnen ontvangen zal Café Krul groter opgezet worden. Meer event- en partycatering: Zwarte Cross gaat door Succes Oranje: weinig extra omzet partycateraars Voedselbank krijgt steun van Vineyard en Nonnerie Nieuwe, zoete foodtrend: de macaron Nieuwe naam en logo partycateringtak SAB La Vie heeft primeur met Rally Experience '‚¬ 1,5 miljoen voor nieuwe f&b- en vergaderzalen GelreDome Zwarte cross investeert in food Personeelsfeest ziekenhuis AMC kost bijna drie miljoen euro La Place bestelt 50 ton biopatat voor events woensdag 14 juli 2010, Hans Schmeinck '
meer info


maandag 12 juli 2010

De Stoofpot bvba

Frans - Belgische keuken met een reeks specialiteiten.
Wekelijks veranderlijk seizoensgebonden menu.
  1. Patron aan 't fornuis
  2. Uitgebreide wijnkaart
  3. Nieuwe wereldwijnen
  4. Wekelijks 4-gangen menu
  5. Feestzaal ter beschikking (max. 170 personen)
Openingsuren
MaandagGesloten
Dinsdag12:00 - 14:30/ 18:00 - 22:00
Woensdag12:00 - 14:30/ 18:00 - 22:00
Donderdag12:00 - 14:30/ 18:00 - 22:00
Vrijdag12:00 - 14:30/ 18:00 - 22:00
Zaterdag/ 18:00 - 22:00
Zondag12:00 - 14:30/ 18:00 - 22:00
http://www.destoofpot.be

TEL: 016/76 73 04
FAX: 016/76 73 04
0495/26 44 83
Sint-Ermelindisstraat, 24
3320 Meldert (Vl.Br.)


Babyborrel Banketten Barbecue Bedrijfsfeesten Buffetten Catering Feesten Feestzaal Recepties Weekmenu


De Molen

tuinfeesten,barbeque's, babyborrel, huwelijksfeest, bedrijfsfeesten en catering, vergaderingen, koffietafels, thema-avonden.
http://www.demolennv.be

TEL: 089/70 15 78
FAX: 089/70 39 30
Weertersteenweg, 360
3640 Kinrooi




De Montil NV

De Montil is veel meer dan een feestzaal. Het is een groot, professioneel uitgebouwd domein waar ieder zijn gading vindt. Van welke streek u ook komt: de Montil is makkelijk te bereiken, op amper 10 minuten van Brussel. Maar wat De Montil écht zo bijzonder maakt, is de ‘personal touch’. Elke bezoeker krijgt een warm en persoonlijk onthaal –en dat geldt zowel voor kleine als voor grote gezelschappen. De Montil is en blijft een familiebedrijf met veel aandacht voor details!


Een overzicht van onze faciliteiten


  • Congrescentrum met een maximum capaciteit van 1000 personen
  • Exporuimte van 1300m2
  • Feestzalen met een capaciteit van 20 tot 1000 personen
  • Modern ingerichte keukens met ervaren personeel voor een tot in de puntjes verzorgde catering
  • Prachtig aangelegde tuin met vijver
  • Gezellige terrassen voor recepties en tuinfeesten
  • Unieke beeldentuin
  • Sportaccommodaties voor tennis, squash en voetbal

U merkt het: De Montil is de perfecte locatie voor een perfect feest!
Misschien wel het uwe?
Openingsuren

Elke dag open
Ook op afspraak

http://www.demontil.com/

TEL: +32 2 583 00 70
FAX: +32 2 583 00 80
Moortelstraat, 8
1790 Affligem




vrijdag 9 juli 2010

Contractcateraars roepen zich uit tot kampioen duurzaamheid'

De contractcatering is de eerste branche die controleer- en meetbaar duurzaam werkt. Branchevereniging Veneca heeft zichzelf tot kampioen duurzaamheid uitgeroepen. Dit naar aanleiding van een goedkeuring door de Raad van Accreditatie (RvA). Het gaat om het accrediteren van de processen voor het werken met zelfbereide biologische en Ik Kies Bewust producten. 'De acceptatie van de RvA betreft de modules B en C van het in 2009 geaccepteerde Certificatieschema Contractcatering van de Stichting Cercat. Dit is een schema dat is gebaseerd op ISO 9001 met een verbijzondering op de branche', aldus Veneca. Volgens de branchevereniging van contractcateraars gaat Module B over hoe de processen moeten zijn ingericht rond het werken met biologische producten. Module C doet hetzelfde maar dan rond producten met het Ik Kies Bewust-logo. Veneca: 'Beide modules zijn afgestemd met belangrijke stakeholders. Module B met het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV), module C met de Stichting Ik Kies Bewust. Verduurzaming zit nu nog steviger verankerd in het DNA van de contractcatering.''Samen met opdrachtgevers, leveranciers en partijen als het Ministerie van LNV en de Stichting Ik Kies Bewust is de contractcatering nu koploper in werken met duurzame producten en processen.'Zie ook Paling niet langer op Leidse menukaart CBS: 'Wij passen onze methodiek niet aan' 'Prijzen in bedrijfsrestaurants maar negen procent verhoogd' Veneca: 'Bestedingen basislunch nauwelijks gestegen' 'Opdrachtgever ook debet aan dure lunch' Lunch in bedrijfsrestaurant fors duurder Oranje kijken: hartpatiënten mét cardiologen in bedrijfsrestaurant Partij voor de Dieren wil geen catering met paling Grote cateraars omarmen biologisch afbreekbare fles Earth Water WK-koorts heeft nog niet toegeslagen Hutten wil in drie jaar in omzet verdubbelen Effect Ik Kies Bewust-logo in bedrijfsrestaurant klein Kantinebaas beticht van oplichting voor 867.000 euro Mega-operatie voor Hutten Business Catering 'Rekening rijden biedt kansen voor cateraars' Opvouwbare broodtrommel dwarsboomt cateraars 165.408 keer steun voor bio zonder btw Broodtrommel en supermarkt winnen van bedrijfsrestaurant Ludieke actie bedrijfsrestaurant voor Serious Request Crisis laat lunchbesteding onberoerd vrijdag 09 juli 2010, Hans Schmeinck '
meer info


Succes Oranje: weinig extra omzet partycateraars'

De successen van Oranje zijn een feestje waard. Toch hebben partycateraars weinig tot geen extra omzet behaald . Sommige ondervinden zelfs hinder van het Nederlands elftal. Ook wordt er weinig financiële spin-off verwacht na de finale. Dat blijkt uit een rondvraag van Misset Catering onder een aantal bekende en (middel)grote partycateraars. 'Bij ons is er geen effect', meldt Bob Hutten van Hutten Exclusieve Catering in Veghel. Wij merken nauwelijks iets van extra omzet, juni was vergelijkbaar met eerdere jaren', aldus Fred Weerdenburg van Boenk in Den Haag. Zelfs de finale zorgt niet voor extra opdrachten. 'Zondag is geen partycatering dag', zegt Hutten. 'Oranje is sowieso meer een privé feestje'. Weerdenburg ondervindt zelfs hinder van de successen van Oranje. 'Veel evenementen zijn juiste verplaatst vanwege de wedstrijden.'Rogier Kuit van La Cloche in Tilburg kost het zelfs omzet. 'Op mijn trouwlocaties. En ook als restaurateur.' Met partijen kan er ook al niets extra's worden bijgeschreven. 'Al hebben we ook niets georganiseerd', is Kuit eerlijk. WK-specialAlleen cateraars die er actief zijn middels arrangementen hebben enkele partijen kunnen binnen trekken. Zoals Bon Bon Partycatering. 'Wij hebben een groot aantal extra partijen kunnen binnenhalen door twee maanden geleden een WK special rond te sturen waarbij een complete packet werd aangeboden inclusief scherm en beamer met digitenne', meldt eigenaar Marcel Baanen. 'Alles geheel gestyled in oranje kleuren en veel voetbalattributen. Koks in scheidsrechterskleding. Dames in rood/wit/blauwe jurkjes of bavaria jurkjes. Een goede Zuid Afrikaanse Braai erbij met goede zuid Afrikaanse wijnen. Door het behalen van de finale zullen er nog een aantal partijen extra doorgaan.'Ook het Groningse Bos&Bos Catering heeft een plus genoteerd. 'We hebben circa vijf procent oranje omzet. Mede door een aantal extra partijen en leveringen bij bedrijven, met name tijdens de wedstrijden die om 14.00 en 16.00 uur werden gespeeld', vertelt Renske Bos. De WK-promotiefilm zal Bos&Bos ook hebben geholpen.Geen boostZelfs bij winst in de finale verwachten partycateraars geen boost voor hun branche. Of zoals Bos zegt: 'Nee niet echt, ik denk wel dat het zeer, zeer, zeer tijdelijk het nationale 'Wij zijn goed bezig'-gevoel gaat geven. Dat zal anderhalve week duren en dan is de hype weer voorbij.'Kunnen de successen van Bert van Marwijk en zijn team (inclusief eventuele Wereldcup) positief uitwerken voor de Nederlandse economie? 'Die profiteert er de komende dagen wel van, maar dat zal niet blijvend zijn', aldus Baanen. Weerdenburg: 'Als iedereen blij is en een goed gevoel heeft zal het zeker positief zijn. Oplossing voor de recessie is het zeker niet'.Zie ook: 'WK-koorts heeft nog niet toegeslagen'Meer event- en partycatering: Voedselbank krijgt steun van Vineyard en Nonnerie Nieuwe, zoete foodtrend: de macaron Nieuwe naam en logo partycateringtak SAB La Vie heeft primeur met Rally Experience '‚¬ 1,5 miljoen voor nieuwe f&b- en vergaderzalen GelreDome Zwarte cross investeert in food Personeelsfeest ziekenhuis AMC kost bijna drie miljoen euro La Place bestelt 50 ton biopatat voor events Cateraar splitst zich af van hotel Nieuwe naam en huisstijl Frans Kragtwijk Party Service vrijdag 09 juli 2010, Hans Schmeinck '
meer info


dinsdag 6 juli 2010

Voedselbank krijgt steun van Vineyard en Nonnerie'

Vineyard en de Nonnerie zetten zich in voor de Voedselbank Gooi en omstreken. De bedrijven leveren producten en diensten, promoten de Voedselbank, dragen financieel bij en de chef-kok stelt voortaan eens per maand een origineel recept samen op basis van de voedselpakketten. Beide bedrijven willen niet alleen bezig zijn met maatschappelijk verantwoord ondernemen, maar ook met maatschappelijk betrokken ondernemen. Daarom gingen ze op zoek naar een goed doel om te steunen. Het belangrijkste motief bij het kiezen voor de voedselbank noemen ze de raakvlakken met eten en drinken.Vineyard verzorgt de culinaire invulling en events van Nyenrode Business Universiteit, het Rijksmuseum, het Muiderslot en andere locaties. Ook de Nonnerie hoort bij deze rij. dinsdag 06 juli 2010, Vivie Brandligt '
meer info


zaterdag 3 juli 2010

Sodexo aan de bak bij Tour de France'

Sodexo Prestige is klaar voor de Tour de France in Rotterdam. De cateraar verzorgt de VIP-hospitality op startdag 3 juli en een champagnebrunch daags erna. Tijdens de VIP-hospitality wordt gecaterd voor zo'n vijfduizend gasten. De brunch op zondag wordt naar verwachting bezocht door duizend mensen.Voor de verzorging van de catering is Sodexo in de weer met 170.000 stuks serviesgoed, glaswerk en bestek. De cateraar zet zeshonderd medewerkers uit binnen- en buitenland in. Verder denkt het 35.000 glazen bier, frisdrank en wijn te schenken. Aan duurzame, biologische, halal- en streekproducten is voor 4.500 kilogram ingeslagen.De 97ste editie van het grootste wielrenevenement ter wereld zaterdag in Rotterdam. Zondag is Rotterdam vertrekpunt voor de etappe naar Brussel. zaterdag 03 juli 2010, Richard Kok '
meer info


vrijdag 2 juli 2010

'‚¬ 1,5 miljoen voor nieuwe f&b- en vergaderzalen GelreDome'

GelreDome in Arnhem heeft haar banqueting en vergaderruimten voor 1,5 miljoen euro laten vernieuwen. Ook is er een nieuw vergaderconcept geïntroduceerd. De catering wordt steeds vaker vanuit eigen keuken verzorgd. Om met de laatste ontwikkeling te beginnen. GelreDome heeft enkele zogeheten preferred suppliers voor catering bij vergaderingen, presentaties of bedrijfsfeesten. Het gaat om La Vie, Albron Creations, Oseven, Grand Catering en de Arjan van Dijk Groep. Maar 'het Grootste Theater van Nederland' heeft ook haar eigen cateringtak; GelreDome Publiekshoreca. Directeur Jasper van Amstel laat aan Misset Catering weten dat opdrachtgevers hier regelmatig gebruik van willen maken. '‚¬ 1,5 miljoen'In samenwerking met La Place en de oosterse cateraar Mr. Long hebben we zo enkele grote partijen gedaan. Het aantal gasten varieerde van 1600 tot 5000 gasten. Je ziet dat publieks- en partycatering naar elkaar toegroeien.'De feesten vonden deels op de stadionvloer plaats en deels in de banquetingruimtes (zie foto's). Deze zijn onlangs vernieuwd om de (potentiële) opdrachtgevers nog meer te kunnen bieden. 'Dat was een investering van 1,5 miljoen euro. Heineken heeft dat deels bekostigd.'Michael JacksonDe bierpartner van GelreDome heeft haar stempel kunnen drukken op de nieuwe, fraaie f&b en vergaderruimtes. Zo heet de zaal van 250 m2 op de vierde etage de Heineken Heaven. Opvallend: aan de muur grote foto's van overleden artiesten als Freddy Mercury, Nina Simone en Michael Jackson. De 1000 m2 tellende ruimte op de derde etage heet Galaxy. Zit daar ook in een link in naar Heineken, tenslotte heet een van hun bierglazen toch zo? 'Dat is puur toeval', lacht Van Amstel (what's in a name?). 'De ruimtes zijn mooier, functioneler en makkelijker om te bouwen en aan te passen aan de verschillende soorten evenementen. Overigens verwijst de naam Galaxy naar de Melkweg, het huis van de sterren als metafoor voor de pop- en sportsterren die in GelreDome stralen.'HangendOntwerper Nicolette Huijbregtsen heeft veel hout en led-licht gebruikt om een warme sfeer te kunnen creëren. De bars hebben een robuuste look gekregen. Verder is er onder meer opvallend én functioneel loungemeubilair geplaatst en zijn de nieuwste audiovisuele snufjes toegepast.Dat past prima bij het nieuwe concept Vergaderen +. De brochure is veelbelovend. Zo is een man hangend boven een vergadertafel te zien als ook een Elvis-achtige figuur in gouden pak op diezelfde tafel (foto). GelreDome zet in op beleving tijdens het vergaderen. De catering wordt verzorgd vanuit eigen keuken. Zie ook: 'Hét voorbeeld van publiekscatering' Fotoreportage Gelredome Waardering (0) 0 reacties var viewer = new ImageViewer("imgContainer","win3"); viewer.setTemplate("Foto {current} van {total}","pageNumber1"); viewer.setTemplate("{info}","pageNumber2"); 12345678 Meer party- en eventcatering: Zwarte cross investeert in food Personeelsfeest ziekenhuis AMC kost bijna drie miljoen euro La Place bestelt 50 ton biopatat voor events Cateraar splitst zich af van hotel Nieuwe naam en huisstijl Frans Kragtwijk Party Service Oseven legacy partner Chio Cateraars verzorgen mega evenementen Broodjes Express praat met Food on Tour Partners ondersteunen jubileum partycateraar Maison van den Boer stapt in bedrijfscatering donderdag 01 juli 2010, Hans Schmeinck '
meer info