Contractcateraars roepen zich uit tot kampioen duurzaamheid'

De contractcatering is de eerste branche die controleer- en meetbaar duurzaam werkt. Branchevereniging Veneca heeft zichzelf tot kampioen duurzaamheid uitgeroepen. Dit naar aanleiding van een goedkeuring door de Raad van Accreditatie (RvA). Het gaat om het accrediteren van de processen voor het werken met zelfbereide biologische en Ik Kies Bewust producten. 'De acceptatie van de RvA betreft de modules B en C van het in 2009 geaccepteerde Certificatieschema Contractcatering van de Stichting Cercat. Dit is een schema dat is gebaseerd op ISO 9001 met een verbijzondering op de branche', aldus Veneca. Volgens de branchevereniging van contractcateraars gaat Module B over hoe de processen moeten zijn ingericht rond het werken met biologische producten. Module C doet hetzelfde maar dan rond producten met het Ik Kies Bewust-logo. Veneca: 'Beide modules zijn afgestemd met belangrijke stakeholders. Module B met het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV), module C met de Stichting Ik Kies Bewust. Verduurzaming zit nu nog steviger verankerd in het DNA van de contractcatering.''Samen met opdrachtgevers, leveranciers en partijen als het Ministerie van LNV en de Stichting Ik Kies Bewust is de contractcatering nu koploper in werken met duurzame producten en processen.'Zie ook Paling niet langer op Leidse menukaart CBS: 'Wij passen onze methodiek niet aan' 'Prijzen in bedrijfsrestaurants maar negen procent verhoogd' Veneca: 'Bestedingen basislunch nauwelijks gestegen' 'Opdrachtgever ook debet aan dure lunch' Lunch in bedrijfsrestaurant fors duurder Oranje kijken: hartpatiënten mét cardiologen in bedrijfsrestaurant Partij voor de Dieren wil geen catering met paling Grote cateraars omarmen biologisch afbreekbare fles Earth Water WK-koorts heeft nog niet toegeslagen Hutten wil in drie jaar in omzet verdubbelen Effect Ik Kies Bewust-logo in bedrijfsrestaurant klein Kantinebaas beticht van oplichting voor 867.000 euro Mega-operatie voor Hutten Business Catering 'Rekening rijden biedt kansen voor cateraars' Opvouwbare broodtrommel dwarsboomt cateraars 165.408 keer steun voor bio zonder btw Broodtrommel en supermarkt winnen van bedrijfsrestaurant Ludieke actie bedrijfsrestaurant voor Serious Request Crisis laat lunchbesteding onberoerd vrijdag 09 juli 2010, Hans Schmeinck '

meer info