Veneca-cateraars lijden vier procent omzetverlies'

De omzet van de Veneca-cateraars is in 2009 met vier procent gedaald. Werd in 2008 nog 1,23 miljard euro gehaald, vorig jaar was dat 'maar' 1,18 miljard euro. De pijn zat vooral in bedrijfs- en zorgrestaurants. Ook het aantal opdrachtgevers nam af, met 2,9 procent. Dat blijkt uit het Jaarbericht 2009 van de Veneca (Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties). De branchevereniging meldt dat haar contractcateraars met de totale omzet van 1,18 miljard euro terug zijn op het niveau van 2007. Vooral de omzet in de zorg (91,8 miljoen euro) bleef met min tien procent, zwaar achter. Ook in de bedrijfscatering (1 miljard euro) was een bovengemiddelde daling van vijf procent. De omzet in de onderwijssector (dik 85 miljoen euro) stak er met plus 12 procent met kop en schouders boven uit. Opvallend was dat het aantal opdrachtgevers in het onderwijs flink af nam, met 7,8 procent. Nog sterker was de daling bij instellingen, min 11,7 procent. En ook in de bedrijfscatering hadden de Veneca-cateraars vorig jaar minder opdrachtgevers; min 2,2 procent.Meer cijfers en ontwikkelingen bij de Veneca-cateraars in het komende nummer van Misset Catering. Verschijningsdatum: 29 juni. Zie ook Eigen medewerkers geven Prorest een 7,3 Cateringpersoneel boekt succes in strijd tegen Albron Roest wint rechtszaak tegen Albron 'Praktische bezwaren tegen keurmerk gezonde schoolkantine' Partij voor de Dieren wil geen catering met paling Grote cateraars omarmen biologisch afbreekbare fles Earth Water Vraagtekens bij 'Alle schoolkantines gezond in 2015' Veneca lanceert digitale aanbestedingshulp Cateraar voldoet niet aan verwachting universiteit WK-koorts heeft nog niet toegeslagen Spa en cateraars komen met 'waterabonnement' Compass is de grootste in Duitsland Albron richt zich met nieuwe formule op kleine bedrijven Hutten wil in drie jaar in omzet verdubbelen Primeur: verse soep uit een automaat Ook aanbestedingen catering op nieuwe site Avenance eindelijk aan slag in 'flagship store' Purmerendse school wint prijs Gezonde Schoolkantine Cateringpersoneel bij 'klasse van werkende armen' Minder kosten inflightcateraars door nieuwe Hygiënecode dinsdag 08 juni 2010, Hans Schmeinck '

meer info